野の花庵

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野の花庵よりお知らせ（令和7年5月7日掲載）

【手打ちそば野の花庵春の味覚「山菜そば」】
仙北市角館町の野の花庵では、数量限定（ご予約分を除く）「山菜とろろそば」を提供いたします。
わらびと数種類の山菜をたたき、とろろ状にして、蕎麦にかけています。
熊が多く出没しているため、状況次第で中止の場合もあります。
ご了承くださいますようお願いいたします。
▶期間：5月22日（木）～25日（日）、5月29日（木）～6月1日（日）
前日までご予約も承ります。ご予約は、野の花庵（TEL 0187-54-3787）

【手打ちそば野の花庵】
仙北市角館町上野139-4
営業時間 11:00～14:00（そばがなくなり次第終了）
定休：毎週月・火曜日

コンセプトは「百職商人」

百姓でありながら工夫して良いものを作る「職人」であり、その良さを伝えられる「商人」でありたい。そんな想いを胸に、お客様と店主の会話が弾む、農家のそば屋です。

『人生二山』『人生二毛作』退職後の第二の人生、私たち夫婦で好きな山野草や木々を育てたい。そして、お客さんにそれらを見てもらいながら、蕎麦や自家製の野菜を食べて、楽しんでほしい―。このお店は、ご主人が見た夢、そのもの。

「お客さんとの会話が楽しくて、つい弾みすぎてしまうこともあるんだ」とご主人の藤村義夫さん。

季節の野菜や収穫した山菜など、旬なものにこだわって提供しています。

「角館は観光の町。でも、近所のみんなやサラリーマンも気軽にきて、ゆっくり過ごして欲しい。」

「野菜天せいろ（税込￥８５０）」行者にんにく、ヤブカンゾウの天ぷらが添えられた、旬なメニュー。節の野菜や収穫した山菜など、旬なものにこだわって提供しています。

オーナーから

定年帰農し、蕎麦屋を始めました。お客様の「美味しい！」の声が嬉しくて、日々野菜作りや山菜採りに励んでおります。畑ではカラスたちの品評会が行われ、種から育て、定植した苗たちが無残な姿になることもしばしば。「この苗じゃ育たないね、ご主人のために抜いてあげよう」「マーキングもしっかりね」と品定めしながら抜いているのでしょうか。そんな品評会を生き抜いた、たくましい、愛おしい野菜たちや自然の恵みの山菜、そして自慢の蕎麦をぜひ食べにお越しください。

営業時間: 11:00～14:00 （そばがなくなり次第終了）
定休日: 毎週月・火曜日
住所: 仙北市角館町上野139-4
電話･FAX: 0187-54-3787